Verse koffie is een genot voor de zintuigen. De geur van pas gemalen bonen die zich verspreidt door de lucht, de rijke smaak die je papillen prikkelt en de energieboost die je krijgt na een slokje. Maar waarom precies is verse koffie zo lekker?
Aroma
Eén van de belangrijkste redenen is dat verse koffie veel meer aroma heeft dan voorgemalen koffie. Wanneer je koffiebonen maalt, komen de essentiële oliën vrij die verantwoordelijk zijn voor de heerlijke geur en smaak. Deze oliën vervliegen echter snel, dus hoe verser de koffie, hoe intenser de aroma.
Bovendien bevat versgemalen koffie meer antioxidanten. Antioxidanten zijn stofjes die je lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en bijdragen aan een goede gezondheid. Het drinken van verse koffie kan dus ook nog eens bijdragen aan een sterker immuunsysteem.
Maalgraad
Een andere factor die invloed heeft op de smaak van verse koffie is de maalgraad. Voor elke zetmethode geldt dat de maalgraad aangepast moet worden om optimaal gebruik te maken van de eigenschappen van de boon. Met een goede kwaliteit molen kun je zelf de maalgraad instellen, zodat je altijd de perfecte kop koffie kunt zetten.
De juiste koffieboon
En laten we natuurlijk niet vergeten dat de keuze van de koffieboon zelf ook een grote rol speelt. Er zijn verschillende soorten bonen met elk hun eigen karakteristieken. Eén van die heerlijke opties is Toscanelli koffie. Met zijn volle smaak en subtiele hint van chocolade is het een ware traktatie voor de liefhebbers.
Verse koffie bestellen?
